Gastronomie d'Asie

Le wok, un instrument multi-cuisson

Dans un wok on peut faire sauter, mijoter, frire ou encore cuire à la vapeur les aliments. Il permet des méthodes de cuissons rapides et saines, adaptées à nos modes de vie. En effet, le wok, grâce à sa forme évasée, permet de cuire les aliments de façon uniforme et nécessite peu de matière grasse. Les aliments contiennent donc peu de calories et son moins gras qu'avec d'autres modes de cuisson.

De plus, les aliments sautés au-dessus d'une source de chaleur vive, comme c'est le cas avec le wok, conservent mieux leurs couleurs, leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Pour finir, un wok est facile d'entretien : en acier il suffit de l'essuyer avec du papier absorbant; en fonte ou avec un revêtement anti-adhésif, rincez-le à l'eau chaude.

Les woks disponibles à La p'tite cocotte :

Le wok en tôle d'acier bleue de Buyer : aucun revêtement. Queue feuillard rivetée. Fabrication française.

Les woks Cristel en inox 18/10 : poignées amovibles (vendues séparément), oreilles rivetées. Fabrication française.

- Wok anti-adhérent Exceliss garanti sans PFOA

- Wok intérieur et extérieur en inox 18/10

Le wok en aluminium forgé Le creuset : revêtement anti-adhérant, garanti sans PFOA.

Le wok en acier Aubecq : revêtement anti-adhérant, garanti sans PFOA. Manche en bois.

Posts à l'affiche
Posts à venir
Tenez-vous à jour...
Posts Récents
Archives
Rechercher par Tags
Retrouvez-nous
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

SUIVEZ-NOUS PARTOUT

LA P'TITE COCOTTE OFFICIEL

  • Facebook - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

© 2017 / soixante-neuf.2.fr