Coffret papillote Lékué
Le coffret papillote vous permettra de cuisiner à la vapeur facilement, sainement et rapidement en utilisant uniquement votre micro-onde.
Il vous permettra par exemple de réaliser cette recette de brochettes de lotte au bacon !
Ingrédients
350 g de filet de lotte
8 tranches fines de bacon
1 petit verre de vin blanc
1 brin de romarin
1 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
25 ml de crème fraîche liquide
La préparation
Coupez la lotte en dès de 3 cm de large.
Piquez 3 morceaux de lotte sur chaque brochette (8 en tout) dont un morceau enveloppé dans du bacon et placez-les sur le plateau.
Remplissez le coffret avec le vin blanc et ajoutez le romarin; placez par-dessus le plateau avec les brochettes et assaisonnez.
Couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximum.
Vous pouvez également utiliser votre four, préchauffé à 200º C pendant 12 minutes. Au four, vous devrez ouvrir le coffret et faire dorer votre préparation sous le gril pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Ensuite, retirez le coffret du micro-ondes ou du four, servez les brochettes sur un plat ou des assiettes chaudes et mélangez le jus produit lors de la cuisson avec la crème et la moutarde.
Bon appétit !
